1將牛肉焯水洗淨，備用。

2高壓鍋中加入焯好水的牛肉，倒水沒過食材，加入八角、香葉、薑片、蔥段、老抽、生抽、食鹽、冰糖。

3再撒上安記五香粉調料，攪勻。

4蓋上鍋蓋，開火，待上汽後再壓25分鍾左右。

5撈出放涼切片，裝盤，即可食用。