1將切好的牛肉、小蘇打、澱粉、安記黑胡椒粉、老抽、水充分拌勻，醃製30分鍾。

2將青紅椒洗淨切條。

3淨鍋燒油，加入青紅椒炒香。

4加入牛肉片繼續煸炒4分鍾。

5加入安記蠔油、生抽、白砂糖，再撒少許安記黑胡椒粉增香，翻炒均勻，勾芡少許水澱粉增稠。

6盛出，即可食用。