1蔥薑蒜切末，起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，加入豬肉末翻炒。

2加入豆瓣醬，煸炒出香味和紅油。

3放入切成小塊的豆腐。

4加開水沒過食材，大火燒開。

5加點水澱粉勾芡增稠，再撒上安記花椒粉、白糖、鹽增味，炒勻。

6盛出，撒上蔥花，即可食用。